AZ 8613 Batırma Problu Gıda pH Ölçer

AZ 8613 Batırma Problu Gıda pH Ölçer

AZ 8613, et, peynir, yoğurt ve hamur gibi gıdalarda doğrudan pH ölçümü için geliştirilmiş, sivri uçlu batırma probuna sahip portatif bir gıda pH ölçerdir. pH ile sıcaklığı çift satırlı ekranda birlikte gösterir. 156 mm uzunluğundaki değiştirilebilir probu, gıdaya uygun plastik uç koruyucusu, 3 noktaya kadar kalibrasyonu ve elektrot durumu takibiyle üretim alanında ve laboratuvarda asitlik kontrolüne yardımcı olur.

AZ 8613 Gıda pH Ölçer Özellikleri

• Gıdada doğrudan ölçüm: AZ 8613, sivri uçlu probuyla et, peynir, yoğurt ve hamur gibi uygun kıvamdaki gıdalarda pH kontrolü için tasarlanmıştır.
• pH ölçüm performansı: 0,00…14,00 pH aralığında, ±0,1 pH ölçüm hassasiyeti ve 0,01 pH çözünürlük sunar.
• 156 mm uzun, değiştirilebilir prob: Uzun prob, numunenin iç kısmına erişmeyi kolaylaştırır. Elektrot yıprandığında yalnızca prob yenilenebilir; yedek prob ayrıca satılır.
• Koruyuculu sivri uç: Gıdaya uygun plastik uç koruyucu, hassas cam ucun fiziksel darbelere karşı korunmasına yardımcı olur. Koruyucuyla veya koruyucu çıkarılarak ölçüm yapılabilir; fiber bağlantı noktasının numuneyle teması korunmalıdır.
• Sıcaklık ölçümü ve ATC: pH ile sıcaklığı aynı ekranda gösteren cihaz, otomatik sıcaklık telafisine sahip bir pH metredir. Sıcaklık ölçüm aralığı 0…70 °C’dir.
• 3 noktaya kadar kalibrasyon: Otomatik tampon tanıma işleviyle pH 4,01 / 6,86 / 9,18 tamponlarını tanır. Diğer uygun tamponların değeri, belirtilen ayar aralıkları içinde elle girilebilir.
• Elektrot durumu takibi: Kalibrasyon sonrasında probun eğim ve ofset değerleri görüntülenebilir. Bu değerler, elektrodun durumunu değerlendirmeye ve değişim gereksinimini belirlemeye yardımcı olur.
• Kararlılık göstergesi: Ölçüm sırasında yanıp sönen “pH” simgesi, okuma kararlı hâle geldiğinde sabitlenir.
• HOLD ve sıcaklık birimi seçimi: HOLD işlevi ekrandaki ölçüm değerini sabitler. Sıcaklık °C veya °F olarak görüntülenebilir.
• IP67 gövde ve pil yönetimi: IP67 korumalı gövdeye, düşük pil göstergesine ve 20 dakika işlem yapılmadığında otomatik kapanma işlevine sahiptir. Otomatik kapanma, ilgili kullanım oturumu için devre dışı bırakılabilir.

156 mm Uzunluğunda Değiştirilebilir Batırma Probu

Uzun prob, uygun yapıdaki gıdaların iç kısmına erişerek ölçüm yapmayı kolaylaştırır. Prob değişimi için bağlantı bileziği gevşetilir, eski prob çıkarılır ve uyumlu yeni prob takılır. Değişimden sonra cihaz yeniden kalibre edilmelidir. Uyumlu yedek probun üretici kodu VZ8613PAZ’dır; ayrıca satılır.

3 Noktaya Kadar Kalibrasyon ve Otomatik Tampon Tanıma

Cihaz, NIST tipi pH 4,01 / 6,86 / 9,18 tamponlarını otomatik tanır. pH 4 / 7 / 10 gibi diğer uygun tamponlar kullanıldığında kalibrasyon değeri, çözeltinin sıcaklığa karşılık gelen etiket değerine göre elle ayarlanabilir. Üretici önce nötr tamponla, ardından pH 4 veya pH 10 tamponuyla kalibrasyonu önerir. Sık kullanımda günlük kalibrasyon tavsiye edilir. Kalibrasyon tampon çözeltileri paket içeriğine dahil değildir.

Elektrot Durumu ve Kararlı Okuma Takibi

Kararlılık göstergesi, okumanın ne zaman alınacağını takip etmeyi sağlar. Kalibrasyon sonrasında görüntülenebilen eğim ve ofset değerleri ise elektrodun durumunu değerlendirmek için kullanılır. Eğim %75’in altına veya %115’in üstüne çıktığında ya da ofset −60…+60 mV aralığının dışındaysa üretici probun değiştirilmesini önerir. Yavaş tepki veya kararsız okumada önce temizlik ve yeniden kalibrasyon yapılmalıdır.

Elektrot Temizliği ve Nemli Saklama

Her ölçümden sonra elektrodu saf suyla durulayın. Gerekli olduğunda hafif sabunlu su, protein kalıntıları için uygun protein temizleme solüsyonu, yağ kalıntıları için kılavuzda belirtilen alkol bazlı çözelti kullanılabilir. Cam ucu bezle veya aşındırıcı malzemeyle ovalamayın.

Elektrot ucunu nemli tutun; saklama solüsyonlu şişeyi geri takarak cihazı dik saklayın. Elektrodu saf veya deiyonize su içinde saklamayın. Kılavuz, kullanımdan önce elektrodun saklama solüsyonunda en az bir saat bekletilmesini önerir.

Uygulama Alanları

• Et ve et ürünleri: Et, kıyma ve işlenmiş et numunelerinde üretim ve kalite kontrol amacıyla pH takibi.
• Süt, peynir ve yoğurt: Süt ürünlerinde asitlik, fermantasyon ve peynir olgunlaştırma süreçlerinin izlenmesi.
• Fırıncılık ve hamur: Hamur ve ekşi maya numunelerinde fermantasyon sırasında pH kontrolü.
• Gıda Ar-Ge ve kalite kontrol: Ürün geliştirme çalışmalarında ve üretim numunelerinde pH ile sıcaklığın birlikte değerlendirilmesi.

AZ 8613 Nasıl Kullanılır?

1. Saklama şişesini çevirerek çıkarın. Cam ucun sağlam ve nemli, fiber bağlantı noktasının temiz olduğunu kontrol edin.
2. Doğru ölçüm için uygun tampon çözeltilerle kalibrasyon yapın; kalibrasyon noktaları arasında probu durulayın.
3. Probu numuneye en az 4 cm batırın ve fiber bağlantı noktasının numuneyle temas ettiğinden emin olun. Küçük ve yumuşak numunelerde uç koruyucu çıkarılabilir; fiber teması korunmalıdır.
4. Sıcaklık dengesi ve kararlı okuma için bekleyin. Hızlı rehber, sıcaklık dengesi için 5 dakika, sıvı numunede ardından yaklaşık 1 dakika hafif hareket önerir. Okuma kararlı hâle geldiğinde “pH” simgesi sabitlenir.
5. Ölçüm bitince elektrodu temizleyin, saklama solüsyonlu şişeyi geri takın ve cihazı dik konumda saklayın.

Paket İçeriği

• AZ 8613 gıda pH ölçer ve takılı batırma probu
• Gıdaya uygun plastik uç koruyucu — prob üzerinde
• Saklama solüsyonlu prob şişesi — prob üzerinde
• 4 adet LR44 pil
• Bilek askısı
• İngilizce kullanım kılavuzu
• Karton kutu

Kalibrasyon tampon çözeltileri ve yedek prob ayrıca temin edilir.

Kullanım Sınırları

Cam elektrodu sert, donmuş veya çok yoğun numunelere zorlayarak batırmayın. Kemik gibi sert parçalar içeren numunelerde uç koruyucuyu takılı tutun; koruyucu, zorlayarak batırmaya izin vermez.

IP67 gövde korumasına rağmen cihaz su altında kullanım için tasarlanmamıştır. Prob birkaç dakikalık daldırmaya uygundur; uzun süreli daldırma veya sürekli proses içinde bırakma amacıyla kullanılmamalıdır.

Teknik Özellikler

Sık Sorulan Sorular

AZ 8613 ile et, peynir ve hamurda doğrudan ölçüm yapılabilir mi?

Evet. Sivri uçlu prob, uygun kıvamdaki gıda numunelerine doğrudan batırılarak kullanılır. Fiber bağlantı noktasının numuneyle temas etmesi gerekir. Sert veya donmuş gıdaya zorlayarak batırılmamalıdır.

Elektrot ömrünü tamamladığında cihazın tamamı mı değiştirilir?

Hayır. Prob değiştirilebilir. Uyumlu VZ8613PAZ yedek prob ayrıca satılır; takıldıktan sonra yeniden kalibrasyon yapılmalıdır.

pH 4, 7 ve 10 tampon çözeltileri kullanılabilir mi?

Evet. Cihaz NIST tipi pH 4,01 / 6,86 / 9,18 tamponlarını otomatik tanır. pH 4 / 7 / 10 tamponları için kalibrasyon değeri uygun ayar aralığında elle girilir; çözeltinin sıcaklığa karşılık gelen değeri dikkate alınır. Tampon çözeltileri pakete dahil değildir.

Prob saf su içinde saklanabilir mi?

Hayır. Saf veya deiyonize su temizlik amacıyla kullanılabilir; saklama için uygun pH elektrot saklama solüsyonu kullanılmalıdır. Prob ucu nemli tutulmalı ve cihaz saklama şişesi takılı, dik konumda saklanmalıdır.